Queijos ou Massas & Cervejas – O Casamento Perfeito!

Fonte de Consulta: Adega Angeloni (pag. 23) – Uma publicação do Grupo Angeloni – Criciúma – Santa Catarina – http://www.angeloni.com.br/

O segredo para uma perfeita combinação entre comes e bebes é a HARMONIA. Assim, inspirado na publicação da Adega Angeloni, este Blog MC, apresenta, a seguir, algumas dicas para harmonizar Cervejas com queijos, petiscos, carnes e massas, sem errar e, mais importante, combinando sabores e prazeres com possibilidades ilimitadas!

Agradecimento Especial: Um especial Muito Obrigado à Thais Kazecker, a qual não se furtou em sua recente viagem à Curitiba, em trazer a publicação mencionada acima e, mais importante, duas cervejas especialíssimas para degustação {Strong Golden Ale e a Rauchbier, ambas da cervejaria Eisenbahn}. Muito obrigado pela contribuição!

Cervejas & Queijos:

Cervejas	Queijos
Cerveja de Trigo	Mussarela
Cervejas de trigo, Premium Lagers, Trappiste belga, Pale Ale, Lambic e com aroma de frutas	Ricota, cottage, requeijão e mascarpone
Cervejas de trigo, Premium Lagers, Trappiste belga, Pale Ale, Lambic e com aroma de frutas	Brie e camembert
Cervejas de trigo	Provolone
Cervejas Brown Ale, Amber Ale, Golden Ale, Bitter Ale, Pale Ale Belga, ienna Lager e Bock	Emmental, gruyére e gouda
Cerveja Belgian Strong Ale, Strong Porter, Barley Wine e Stout	Roquefort e gorgonzola
Cervejas Strong Ale, Doppelbock, Stout e Porter	Parmessão e pecorino

Cervejas & Massas:

Cervejas	Massas
Cerveja Bock	Ao molho vermelho
Cerveja Doppelbock	Ao molho branco
Cerveja Trappiste e Golden Strong Ale, ambas belgas	Ao molho pesto

Em síntese: Harmonizar, embora seja uma forma verbal no infinitivo, utilize-a no presente. Faça uma perfeita harmonização, em boa companhia, com queijos ou massas acompanhados de cervejas especiais.

Boa conjugação e Boa degustação!