Tabela Periódica dos Estilos de Cerveja:

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Este Blog Mestre Cervejeiro (BMC) em suas muitas pesquisas encontrou algo interessante, diferente, inteligente e, no mínimo, curioso.

Sendo assim, gostaríamos de dividir com os amigos e apreciadores de boa vontade e de boa cerveja a Tabela Periódica dos Estilos de Cerveja.

A seguir, instruções mínimas sobre como ler a tabela:

a)       Número/Ordem do Estilo de Cerveja na Tabela Periódica – É apresentada uma breve descrição dos diferentes estilos de cerveja;

b)       Nome do Estilo – Entre as Ales, Lagers e Tipos Misturados são conhecidos vários nomes que refletem, em outras palavras, a relação entre lúpulo, malte, condimentos e ingredientes de um modo geral;

c)       Teor de Álcool (ABV) – representa o teor alcoólico ou o percentual de álcool presente na cerveja;

d)       Teor de Amargor (IBU) – Escala internacional do teor de amargor da cerveja;

e)       Gravidade Original (OG) – É uma medida das substâncias fermentáveis e não-fermentáveis no mosto antes da fermentação;

f)        Gravidade Final (FG) – É uma medida das substâncias fermentáveis e não-fermentáveis no mosto ao após a fermentação;

g)       Escala de Cor (SRM) – É uma escala de coloração da cerveja, variando desde zero, para as cervejas claras, até acima de 40 para aqueles tipos Black.

Portanto, amigos e apreciadores, façam bom uso de mais esta deliciosa informação.

Boa Degustação!